3 批次“今磨房”食品不合格

子城落葉

近期，江苏省市场监督管理局完成食品安全抽检任务 662 批次，检出不合格样品 18 批次。其中标称今磨房 ( 北京 ) 健康科技有限公司委托徐州汉星食品科技有限公司生产的 3 批次样品不合格。

通告显示，标称今磨房 ( 北京 ) 健康科技有限公司委托徐州汉星食品科技有限公司生产的五谷智多星 ( 方便食品 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为绿城农科检测技术有限公司。

标称今磨房 ( 北京 ) 健康科技有限公司委托徐州汉星食品科技有限公司生产的茯苓葛根杏仁粉，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为绿城农科检测技术有限公司。

标称今磨房 ( 北京 ) 健康科技有限公司委托徐州汉星食品科技有限公司生产的黑豆枸杞桑椹粉，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为绿城农科检测技术有限公司。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能与产品储藏条件不当等有关，特别是贮存温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。