喝粥养胃适合所有人……是真是假？| 谣言终结站

糖田到忧伤

沛县人的早餐除了鸡蛋油条要么就是一碗热腾腾的白米粥喝粥养胃是不是适合所有人？（谣言)终结站
粥是一种由稻米、小米或玉米等粮食以及各种豆类煮成的稠糊食物，几乎不需要咀嚼，入口即下咽从消化程度上来看，粥不需要胃做太多碾磨工作，便直接变成食糜;顺利到达小肠后，淀粉酶可以充分作用于它，很快被分解成葡萄糖被人体吸收。需要指出的是，并非所有人都适合喝粥，粥也不具备调养肠胃的功能。
首先，糖尿病患者为了控制血糖，应该尽量避免喝粥。其次，并非所有胃肠疾病患者都适合喝粥，比如反流性食管炎患者就不适宜，!因为喝粥会使胃酸分泌量大幅增加，且因为粥为非固体食物，更易加重反流;对于此类患者来说，喝粥不仅不能养胃反而会加重病情。最后，由于粥的营养素密度较低，瘦弱的人和老年人也不建议长期喝粥。
但是，萎缩性胃炎患者由于胃酸分泌不足，没有食欲，而喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，有益于身体。胃溃疡患者常伴食欲减退，而粥类食物具有稀、软、易消化的特点，因此是较为合适的选择。
多学一个知识点——喝粥的正确方式

适量饮用：粥虽然易消化，但营养成分相对单一，长期依赖喝粥可能导致营养不良。建议煮粥时添加各种杂粮和杂豆，既可以降低粥的血糖生成指数，又增加营养成分；同时，建议搭配蔬菜、肉类、豆制品一起食用，以保证营养均衡。

注意温度：喝粥的温度要适中，避免过热的粥刺激消化道黏膜。经常食用60℃以上的食物，食管癌的发病风险明显升高。

细嚼慢咽：即使是喝粥，也应细嚼慢咽，充分咀嚼后再咽下，以减轻胃部的消化负担。

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