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图文：红艳
每年的四月中旬，是江苏丰县农村蒜苔收获的时候，在这个时节，走进乡村的田间地头，你就会发现成片绿油油的大蒜田，呈现在眼前，一根根蒜苔，随风摇曳，很多农户正在弯着身子拔蒜苔。
这个季节，是乡村最美的时光，只是拔蒜苔是件特别辛苦的活计，这项农活从开始到结束，要持续半个月的时间。
在江苏丰县的农村，大蒜的种植面积这些年一直在持续扩大，这得益于当地良好的地理环境和土壤条件，该地出产的蒜苔，香味浓厚，口感好，香脆可口，是饭桌上一道美味佳肴，很受外地收购商的青睐。
为了见证蒜苔收卖全过程，我特意找到了一户农家（大叔和大婶），这样大家也能从我的画面里，能直接地感受他们丰收的辛劳、快乐与温馨。
他们人手一个铁质的工具，探入蒜苔的根部，随之，一根长长的蒜苔，便拉了出来。淡淡的蒜香味顿时萦绕在鼻尖，是视觉和味觉的双重享受。
在拔二十来根的时候，农人们就会在蒜苔的顶部进行简单的捆扎，这样既便于运送，也不会散开。
在田间，也可以看到一些小孩子，也赶来为大叔大婶帮忙，农村长大的孩子，也许更能体会劳动的意义，也会知道家人赚钱的不易。
经过两个多小时的劳作，大叔和大婶决定停歇下来，大叔说，如今的蒜苔一天一个价，甚至一天几种价格，拔下来的，要尽快卖掉，只会越来越便宜，是啊，农村有句俗话，叫“摘到篮里才是菜”。
大叔和大婶他们刚刚拔下来的蒜苔，看上去有些散乱。但明显可以感受到，还是特别新鲜的样子。
在乡间的小路上，随时可以看到来来回回的蒜农，他们将收获的蒜苔，急急忙忙地送回家中。
大叔和大婶从田间回到家，第一件事就是赶紧将蒜苔进行仔细地整理。品相不好的，要筛选出来。
对蒜苔进行分类，也是一件比较缠手的事情，分类整理的过程，和田间拔蒜苔所消耗的时间不相上下。
品相好，才能卖出好价钱，因此，大叔在整理的过程中，都是一丝不苟。
捆扎好之后，大叔就装上三轮电瓶车，大婶要到就近的收购点售卖。
在村庄的路口，几乎随时可以看到收购蒜苔的商贩。只要看到卖蒜的农人过来，他们就会热情地打招呼，然后看过蒜苔的品相之后，马上报出价格。
谈好价格之后，大婶将车上的蒜苔一捆捆拿下来，小心地放在地上。
接下来就是过磅称重，一旁的大婶，在认真地看着。
然后就是算账。两块五一斤的价格，已经很满意了，大婶拿着红红的票子，高兴得喜上眉梢。大半天的辛劳，终于得到了理想的回报。
据悉，今年丰县大蒜的种植越来越大，而蒜苔的收入，也是当地百姓增收的主要产业之一。
转载声明：本文转载自愚伯的自留地
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发表于 2024-4-19 10:37:00
