这样吃饭会增加心血管疾病风险，影响骨骼健康！劝你早点改掉

梦幻快乐

有圈友发来求助最近在减肥摄入的食物以蛋白质为主但最近在网上看一项研究蛋白质摄入过量会增加心血管疾病的风险这是真的吗？
《自然》子刊上的一项研究显示，高蛋白饮食可增加动脉粥样硬化的风险。通过临床试验、动物实验，还有细胞实验发现，蛋白质的供能比超过22%时，免疫细胞激活会增加，尤其对巨噬细胞影响较大，这些细胞堆积在血管壁上，会促进动脉硬化的发生。所以这个实验提示，高蛋白饮食会增加心血管疾病风险。
蛋白质来对于我们是非常重要的，可它并不是多多益善，对于肾功能已经受到影响，或者已经下降的患者来说，高蛋白饮食可能会加重肾功能衰退，蛋白质过多还会促进钙流失，对骨骼健康也有影响。
总的来说，我们必须保证蛋白质摄入，但不可以长期过量摄入。
【建议】健康人群：只要能够正常进食，完全可以从食物中摄取全天所需要的蛋白质（55克~65克）。消化能力减弱的老年人、免疫力差或虚弱的人、手术后康复期的病人：如果日常饮食无法满足，可在医生指导下服用蛋白质补充剂。肥胖超重、冠心病、高血压、动脉硬化的人群：应尽量选择鱼、虾、鸡、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物。健身人群：为提高肌肉中蛋白合成效率，往往需要增加蛋白质摄入。
划重点健康饮食试试“东方健康膳食模式”它是基于我国浙江、上海、江苏、福建等地区为主要代表，膳食特点以食物多样、清淡少油为主，尤其以丰富蔬菜水果、多鱼虾海产品、多奶类和豆类为主要特征。这样的饮食模式更能避免营养素的缺乏、肥胖以及相关慢性病的发生，提高了预期寿命。简单概括就是：1.增加谷物，减少精米精面减少部分精米精面作为主食，增加全谷物作为主食。饮食增加全谷物其实非常简单，比如在蒸米饭时候加点全谷物（糙米、小米、玉米、燕麦、薏米等）。

2. 少量肉类，丰富的水产品建议少量的肉类和丰富水产品，每周有200～300克的鱼虾类水产品。中国营养学会曾评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾类、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

3. 多吃蔬菜，保证适量水果蔬果品种丰富，每天都吃新鲜绿叶蔬菜。
4. 保证牛奶，增加豆类坚果每天有大豆制品、坚果和奶类，每天摄入奶类300～500克，大豆和坚果总量约35克。
5. 少盐少油，健康烹饪方式烹调时少盐少油，每天限盐5克，限油25克。建议低温烹调，避免煎炸熏烤，可以尽量多用一些蒸、煮、涮的烹饪方式。

健康小贴士1.高蛋白饮食可增加动脉粥样硬化的风险。2.健康人群完全可以从食物中摄取全天所需要的蛋白质。3.健康饮食试试“东方健康膳食模式”：增加谷物，减少精米精面；少量肉类，丰富的水产品；多吃蔬菜，保证适量水果；保证牛奶，增加豆类坚果；少盐少油，健康烹饪方式。

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