全省推介！沛县这两道菜你吃过吗……

糖田到忧伤

乡土佳肴承载着一方水土的美食文化和乡愁记忆也深深吸引着远方游子对家乡的思念和游客对乡村美食的追寻

近日省农业农村厅组织开展了“苏韵乡情 百味乡食”推介活动公布238道饱含江苏韵味独具家乡情结的“百味乡食”

其中沛县的酱汁小龙虾油炸牛蒡丸子成功入选

酱汁小龙虾和油炸牛蒡丸子分别由湖西农场和河口镇选送。两道菜品的原材料均以当地特色优质农副产品为主。

湖西农场现有龙虾养殖面积2万余亩，采用稻虾共作养殖模式，即在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长。湖西生态小龙虾种养用水取自首批“中国好水”水源地之一“江苏沛县微山湖湖西水源地”，虾肉质鲜美、品质纯净。

河口镇被誉为中国牛蒡之乡、中国航天牛蒡之乡，为牛蒡种植大镇，是江苏省“一村一品”示范镇。2022年获批国家农业产业强镇（牛蒡）。牛蒡作为河口镇具有浓郁地方特色的食材，其独特的清香展现了浓郁的乡土风情。2019年“沛县牛蒡”获批国家地理标志证明商标，2021年“沛县黄皮牛蒡”获批中华人民共和国农产品地理标志登记产品。

用“乡食”承载记忆用味道锁住乡愁沛县将继续弘扬地方美食文化挖掘更多具有沛县韵味的特色美食让乡食成为讲述沛县乡村振兴故事的生动载体成为沛县乡村旅游的靓丽名片

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一尘一世界

鸡蛋炒蒸牛蒡吃过，牛蒡丸子还没有吃过。